光是蛤蟆，就是冬天和刚开春的时候，捕捉到的鱼类，也都不用开膛。
加工哈士蟆，清蒸的话，总会有淡淡的土腥气，所以最好的办法就是酱炖。
刘青山往锅里倒了半勺子豆油，又舀了半勺子荤油，揪了两个红辣椒扔进去，再加一勺大酱，把酱香味炸出来，再放进蛤蟆，添水小火慢炖即可。
等中午放学的时候，小老四进屋就吵吵好香：“哥，你做啥好吃的啦？”
“去，把爷爷奶奶叫来一起吃饭。”
刘青山扒拉一下她的朝天辫，小家伙就乐颠颠跑了，等回来的时候，除了爷爷奶奶之外，当然还有杨红缨。
这个都不用刘青山吩咐，小老四和山杏，对杨老师可好了。
刘青山还炒了一个土豆片大辣椒，一大家子就挤在大炕桌周围，开吃。
“这是青蛙？”
杨红缨瞧着盘子里黑乎乎、而且还伸腿拉胯的蛤蟆，真不敢下筷儿。
“不是青蛙，是蛤蟆。”
刘青山还没开吃呢，所以就用筷子在盘子里翻找两下，往大姐碗里夹一只，还有老妈和爷爷奶奶，包括杨红缨碗里，都夹了一只。
他可不是随便夹的，挑选的都是母的，肚子里带着黑籽，黑籽上还裹着蛤蟆油。
“那还不是一样！”
在杨红缨的观念里，青蛙和蛤蟆是一个意思。
刘青山又给老四老五夹了一个之后，这才乐呵呵的说道：“当然不一样，这是哈士蟆，放到从前那会，都是给皇宫里专门进贡的贡品。”
刘金凤也在旁边劝说：“杨老师，你吃吧，这蛤蟆很滋补的，青山给咱们夹的，都是母的。”
为了增强说服力，还把碗里的哈士蟆夹起来，整个塞进嘴里，大嚼起来。
杨红缨还是不敢这么吃，小心翼翼地先撕了个蛤蟆腿儿，放进嘴里。
嗯，味道还不错，酱香浓郁，肉质细腻。
不过用筷子捅开肚皮之后，看到里面黑糊糊的蛤蟆籽，还有上面缠绕着的乳白色的蛤蟆油，还是觉得难以下咽。
“丫头，放心吃吧，吃哈士蟆，就得吃这个呢。”
奶奶慢声细语地在旁边说了几句，杨红缨这才闭着眼睛，送进嘴里。
咬了几口，她忽然睁开眼睛，眼神也明亮许多：“咦，还真是越嚼越香呢！”
一旦适应之后，杨红缨也就放开了，一顿饭下来，也吃了十多只，不过大多是公的，因为母的，大