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第58章 对荷兰印度公司虎视眈眈的欧洲资本家(2)

法式鹅肝。

这法式鹅肝,与后世的大不一样,但也有别样的风味。

吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人,他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。

之后流传到法兰西南部乡村,渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱,并搭配法兰西面包食用,既简单方便又平易近人。

直到法兰西路易时期,鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五。在品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪。并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞,自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

首先将宜兰饲养的鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。把鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色

把苹果去皮去核,然后切成片。然后也蘸上面粉,煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色。

以及用白兰地酒,秘制的酱汁一起熬制,撒在鹅肝上,散发着特别的香味。

这个时代做法会与后世有所出入,不过不妨碍郑轩美味的品尝。

肥而不腻的鹅肝,细心还能感受到酒香,黑胡椒的辛辣,奶油肥腻的奶香,橄榄油的香气。以及苹果微微的酸甜,真是画龙点睛,起到了一个很好的点缀作用。

稍微咬下一口,虽然没有正宗的鹅肝油腻软口。但宜兰养殖的鹅肝却有一种野性的味道,而不像大工厂里灌出来的油肝,这或许就是这个时代的好处。

当然餐厅可不仅仅只有法式鹅肝这道名菜,还有法式烤羊排,风熏羊排,口感浓郁的面包汤,以及热馅饼,圆面包,腊肠,香肠。

吃完之后,便是法式甜点,还有各式各样的果汁饮料。

所有的食物原料都是由宜兰供给的,顺便赚回一些外快,回流资金。

在这个大航海时代,世界大宗商品有茶叶,丝绸,瓷器,蔗糖,香料,可可豆,烟草,以及各种杂粮,食材。所以法兰西美食才得到了发展。

要不然法兰西依旧处于茹毛饮血时代。而这时中华大地也发展出,不一样的美食路线。都是世界大航海贸易带来的变化,这是美食的文化。

~~

次日上午。

一支货船队抵达了宜兰,卸下了大量货物,以及唐藏。

“唉,可惜,到手的肥肉换骨头,唐某心不甘,没有吃到法夷的美味,真是遗憾。”唐藏看到郑轩叹了口气。

“放心还

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