抽完一支烟，卓越一手提着胶桶一手拿着网兜来到水田的东北角用脚划拉着，闹出一点动静，不远处的淤泥中就有一条水线蹿出，他快步过去用网兜一舀。
“好大的家伙！”一条婴儿手臂粗的黄鳝正在网兜里乱窜。
卓越掂了掂网兜，这一条是他见过的最大的黄鳝，至少有两斤重，在水田里能长到这么大的黄鳝是极其罕见的。
丢进胶桶的时候，它依旧在奋力的蹿起，试图逃走。
卓越提着桶跟在机耕船后面，机耕船跑过，泥水中不时有泥鳅和黄鳝被翻出来，只要它们游动就会被发现，用网兜一舀一条。
不到半个钟头，卓越就捉了半桶。
现在正是吃黄鳝和泥鳅的季节，非人工饲养的，这种纯野生的，味道极为鲜美。
“克松哥，过一个钟头去我家喝酒，我先走了啊！”卓越向刘克松打了一声招呼，提着满满的收获走了。
“好嘞！”
回到家的时候，卓妈正在切腊肉，一片一片的切得很薄，看上去还透明，厨房大锅柴火灶上正冒着热气，香喷喷的。
“妈，这锅炖的什么，这么香？猪脚还是肘子？”卓越拿剪刀准备杀黄鳝的时候问道。
卓妈一边切肉一边说：“腊肘子！”
腊肘子是卓越的最爱，正要用剪刀杀黄鳝，就听见卓妈说：“你先去菜园子给我摘一把大蒜苔来，炒腊肉的，还有摘一盆青辣椒、四季豆、小葱一把！”
“哦！”
卓越答应一声，提着菜篮子就来到了菜园子，老两口在家里也吃不了多少青菜，菜园子其中一半种着油菜，此时油菜花金黄金黄的，随处都有蜜蜂飞舞，嗡嗡嗡的直叫。
卓越很快就摘好了菜，顺便还摘了两条老黄瓜和两个西红柿，这可是纯天然无污染的，没打过农药，秧苗刚种下去就用的草木灰驱虫，全部用农家肥，在二十年后，生活在城市里的人想要吃到这种蔬菜只能早点洗洗睡，梦里啥都有！即便是在二十年后的农村里也吃不到纯正的纯天然无污染的蔬菜了，多少都打过一次农药，用过一点化肥。
卓越麻利的把四季豆、蒜薹、青辣椒处理出来洗干净交给老妈去炒，他拿着剪刀就杀黄鳝，先在黄鳝脖子处剪开一条口子，再把它的肚皮上划开，取出内脏，就杀了那条两斤多重的，这一条就足够吃一顿了。
杀好之后洗尽血水，再取来棒槌在木墩上顺着黄鳝的脊背把它锤得扁扁