许以往听过的只言片语，却又忽然停住了筷子，猛的转过头，对着秦梨开口说道：“阿姐，你先别吃！”
她被这话吓了一跳，筷子上夹着的蟹肉都掉回了碗里，抬头看着脸色忽的变得惊慌失措的秦小弟开口问道：“怎么了？”
秦小弟犹豫着皱了皱眉，但还是开口说道：“我以前好似听村长说过，咱们隔村似乎也有人，曾吃过这钳虫，额，螃蟹，后来便是上吐下泻的，
几日了都不见好......”
嗯，他还隐约记得，那时候村长还说，这钳虫乃是大户人家做酱拌着盐糖吃的，平头百姓可消受不得。
只是剩下的话语前，秦小弟并未再说下去，只是不由得定定的看着那一罐子焦香的蟹肉，眼中泛着些许心疼。
而秦梨则是看着那一罐子炒好的河蟹，眼神中带着些许诧异。
不对呀，河蟹难道也有毒吗？她只听说过一些海蟹是带有毒性的啊？河蟹应该是没毒的才对吧。
不过秦梨皱着眉，又认真的想了想，对了，这螃蟹得吃新鲜的，如果是螃蟹死得久了不新鲜了，蟹肉似乎就会生出毒性。
因为螃蟹其实是一种底层食腐性动物，如果是死的久了，体内就会生出许多的细菌，且大量繁殖。
这应该才是古代食用螃蟹，会令人发生呕吐腹泻，甚至是各种病变的原因，因为古代保鲜技术并不如后来这般方便。
看看古代盛行各种酱料，腌制的火腿，风干肉类就可见一斑了，虽说这些腌制物品也别有一番风味，可主要原因是因为保存手段极其有限才是。
螃蟹也是，如若不知晓螃蟹死后细菌会快速滋生，并直接食用导致中毒，留下告诫的话语也是正常的事情。
于是秦梨放下了碗筷，十分认真的对秦小弟开口说道：“阿弟，螃蟹这东西呢，新鲜的时候从河里抓上来的，活的，被咱们宰杀去了。
随后迅速烧熟，之后再吃就不会生病了，但是如果这螃蟹抓上来的时候就不是活的，而且放久了，死了，你再去吃，那它就会生出毒性了。
那时候就不能吃了，螃蟹只消吃新鲜的就无恙。”
秦梨语毕又顿了顿，看着那一瓦罐热腾腾的金黄螃蟹开口说道：“现在吃的话，理应是没有什么问题的。”
经过这一解释，秦小弟看着这瓦罐当中诱人的蟹肉不禁点了点头，任着那勾人的香气萦绕于鼻尖。
抱着视死如归的神情，用竹筷夹起了一块蟹肉便是直接放入了口中