的急，所以何雨柱那时倒也没有多少空闲时间去仔细研究这两道新得的菜谱，才一直拖到了现在。
“这样的两道菜……”
心中默默品味着新得的两道系统菜谱，在何雨柱的脸上，忽的就扯出了一抹会心的笑容。
“仔细想想，倒还都能和苏副市长扯上点儿关系呢……”
当初，在苏副市长到轧钢厂视察工作的时候，何雨柱之所以能得到苏副市长的看重，并随之获得今天这个往苏副市长家中烹饪家宴的机会，主要靠的，就是一道得自系统的[魔幻麻婆豆腐]。
等到今天，当他总算完成了当时所接下的那个系统任务，却又得到了一道同样出自小当家世界，又可以被称为[大魔术熊猫麻婆豆腐]的豆腐料理，倒是能算得上是因果循环了。
而今天所得的第二道系统菜谱，[翰林紫金翅]，则是谭家菜的代表菜式之一，有祝愿读书人金榜题名，祈愿官场中人平步青云的美好愿景。
与苏副市长的身份，却又是无比的契合。
“真是有趣啊。”
何雨柱摇摇头，将心里的这些个胡思乱想全都抛开，重又将自己的心力放在了两道新菜谱的烹饪方法上面。
在没得到系统菜谱之前，如果要叫何雨柱去做这两道菜出来，他也一样能够做出成品。
只不过，系统菜谱之所以是系统菜谱，就在于它里面有着种种超现实、超常规的神奇与神秘在内。
先说第一道[大魔术熊猫豆腐]。
这道菜的精髓，便在于分层豆腐的制作。
将用黑豆所做的黑豆腐，与用黄豆所做的白豆腐，以猪油分隔，一层一层的码放在排布着纵横丝线，特别打造的模具里面。
紧接着，配上特制的麻婆肉酱，连带上模具一起进行加热。
猪肉的融化，不仅给豆腐中带去了独有的风味，也使得黑白两色的豆腐各自分开，再将模具提起，经由丝线分割，盘中所剩，就只剩下了一块一块黑白各半的豆腐块了。
而盖在顶上的麻婆酱，也会随之将每一块豆腐都均匀的包裹起来，使得整道菜的味道不会失衡。
而黑白二色的豆腐，除去将大熊猫身上的黑白配色引入盘中以外，白豆腐对麻辣味的中和，以及黑豆腐对菜中麻辣的反衬，给食客的味觉，行成宛似海中波浪一样的多重奏。
所谓魔术二字，便正是由这种种手段综合得来。
但，这些东西，但只凭这些看似很有道理的理论，就能完全复刻的出？
最主要的是，只凭取走模具的一个动作，如何让每一块豆腐上所包裹的酱汁，都变得一般均匀？
这就瞧出系统菜谱的重要性了。
何雨柱只要跟着系统菜谱的步骤去做，就肯定能完全做出和小当家一模一样的[大魔术熊猫豆腐]。
点击读下一页,继续阅读 馡鱼 作品《四合院：从食堂开始做厨神》第370章 大魔术熊猫豆腐