第二百章
或许是古老的欧洲贵族们为了显示自己的与众不同。
一顿传统的法餐从开始到结束，可以分为头盘、头汤、副菜、主菜、主食、甜品等等许多次序，再配上咖啡红酒，足足端上来十几个盘子。
而每道菜品之间，又时常遵循甜咸相接、冷热交替的规律。
也即是说，你现在正吃的是一道甜味的热汤，那么待会儿进嘴的，就一定是一道咸味的冷菜。
当然了，寻常的法国平民家庭，当然不会有这样多的讲究。
一顿饭做十几道菜，每道菜就只做猫食一样的一丁点儿，摆在盘子中央。
照着这么种做法，那家中负责烹饪的女主人怕是从早上起床开始，就得一直待在厨房里头，再也别想去做别的什么事情了。
毕竟，你除去做饭以外，依着法国人的习惯，吃饭时餐厅的气氛与装饰也需得做些讲究。
尤其像何雨柱家今天这样，需得招待客人的时候，更得将整个餐厅里都精心布置一下。
插上鲜花，点上蜡烛。
再在餐桌上铺上烫熨平整的桌布，在每个餐盘前摆上洁白精致的布餐巾。
有些喜欢讲究的，甚至还得将餐具换成银制品，将酒杯换成晶莹剔透的水晶杯。
如果是重大场合，重要客人，饭后还得再新开一瓶带气泡的香槟酒，而喝香槟，则又得换上新的高脚香槟酒杯……
写出那本《法国田园料理》的作者肯定不是法国的普通平民，当然了，普通的平民百姓也不可能有那个文化知识能写出一本被通译成其他文字，流传世界的料理书籍。
所以，在何雨柱已经读完的那本书里，除去一些法餐的烹饪理论、烹饪技巧的描写，以及记载了一些极为出名的法国菜菜谱以外，剩下的，就是对这些法餐礼仪的记述了。
而且能看出来的是，作者对于这些东西，也是极为推崇的，只觉着这些特色文化，才是法餐料理的精髓所在。
所以，何雨柱只在看书的时候，就对这些内容吐槽了不止一回。
“不就是穷讲究吗？”
“穿西装打领带，再搞这么些规矩出来，就能变成人上人了？”
想想后世的泱泱华夏，五千年美食传承，竟然都觉着得了一家法国轮胎厂的认可，依着人家的规矩习惯去做菜才能算得上高端大气上档次，何雨柱的心里就很有些不痛快。
仔细想想也是，一个轮胎厂的创始人搞出个餐厅指南，并将其放于汽车旅馆内售卖，为的也仅仅只是要以此带动汽车旅行的兴盛，以便让自家的轮胎能有更好的销售量。
就这样一本杂志，距今为止创办才不过几十年，就有资格去随意评判天下美食，让全世界都依着他们的规矩来炒菜烹饪了？
简直放屁。
依着何雨柱的想法，世界
点击读下一页,继续阅读 馡鱼 作品《四合院：从食堂开始做厨神》第200章 好吃才是王道