第四十章
“这盘里，竟然是用大豆做的绞肉？”
刘岚此前也早就尝着何雨柱这盘麻婆豆腐很有些特殊，可她无论怎么去细细品味，也没能堪破其中的关键所在。
此时被何雨柱点破，立时就忍不住惊叫出了声。
其他如杨厂长、李副厂长等人也都感叹连连。
纵是大领导，亦朝着何雨柱发出如此一声赞叹，“奇思妙想，当真奇思妙想！”
何雨柱则摇头一笑，有些无奈的摊了摊手。
“其实也是因为轻易买不到牛肉。”
何雨柱苦笑道，“按照正统的菜谱，麻婆豆腐里该放的，应当是牛肉沫才对。”
“只是牛肉不大好买，我又不想随便拿别的什么肉去代替，所以无奈之下，才想了这么个法子。”
何雨柱解释道，“将浸过水的大豆在高汤里煮熟，压碎以后，先拿独门调配的酱汁使其入味，最后再过油快炸一下，便有了这比之传统麻婆豆腐里的牛肉沫更添滋味的大豆绞肉。”
众人闻听，全都露出恍然之色，没想到区区一点儿大豆绞肉，其中竟也蕴藏了如此多的奥妙。
大领导则将目光转在了桌上还剩了几小块的[幸平流仿制烤肉]那边，笑着朝何雨柱问道，“所以这道炖土豆，也是因为你买不到猪肉咯？”
何雨柱点点头，略有些尴尬的朝大领导答道，“厂长就给我五块钱经费，还想让我做一桌丰盛的饭菜出来，我可不得想方设法的去算计这些嘛！”
大领导却道，“话不能这样讲。”
他转过头来，将面色一肃，朝杨厂长等人正声说道，“何雨柱同志算计的好啊。”
大领导轻叹口气，指着桌上的餐盘，缓声道，“咱们国家百废待兴，正是经济困难的时候，如果不像雨柱同志这样斤斤计较，只顾敞开了肚皮吃，那可真是有多少的家底也不够败的。”
“瞧瞧，这大豆绞肉，哪点儿就比真牛肉差了？”
杨厂长与李副厂长等人全都一个劲的点起了头，直说大领导说的在理。
而杨厂长这里，因为何雨柱今天给他长了脸，所以早就有心要在大领导面前抬举他。
此时寻个大领导说话的空档，立时开口，笑呵呵的一指何雨柱，朝大领导说道，“也就雨柱能想得出这样的点子。”
“老领导您不知道，咱们厂雨柱啊，那可是家传的谭家菜手艺！”
杨厂长的这句话，让大领导也不由一惊。
“哦？谭家菜？”
他当然知道谭家菜的名声。
大领导没想到何雨柱还有这样的出身，杨厂长的话，算是再一次刷新了大领导心里对何雨柱的看法，让何雨柱在大领导心中的地位，平白又拔高了些许层次。
只见大领导将何雨柱上上下下仔细打量了一遍，口中啧啧称奇了好一阵，才感
点击读下一页,继续阅读 馡鱼 作品《四合院：从食堂开始做厨神》第40章 旧事难忘