键的是，刚才搅猪血搅出来的血筋，一定要放到锅里，跟着一起煮。
没有这玩意，那杀猪菜就不算正宗。
等到血肠都灌好了，在当院子的那口大锅里慢慢煮着。
煮血肠，锅里的水保持微开状态就行，张大帅在锅台旁边紧盯着，手里拿着一根大马蹄针，挨个给血肠放气儿。
“大帅，要不要给你来个小板凳站上边，别一头扎锅里去。”
别人都没啥事了，就在窗根下晒着太阳抽烟，大张罗嘴里还跟张大帅开着玩笑。
张大帅晃晃手里的针：“信不信一会也给你放血。”
他们这边调笑，刘青山则领着几个半大小子，从邻居家借来桌椅板凳和碗筷，今天这些客人，最少四张桌。
自个家和爷爷家里，各摆了两张桌，这还不算看热闹的小娃娃。
小娃娃们都不上桌，锅里的肉煮熟之后，切了几大块，凡是来的小娃子，都给盛半小碗肉，倒点酱油，呼噜呼噜吃完了就赶紧滚蛋。
还得担心他们吃多喽，肚皮受不了，不敢给吃太多，要是一下子吃腻住，以后看到猪肉就恶心。
到了下午两点多，基本就准备好了，刘青山去道上张望了好几回：这咋还不到呢？
昨天他骑车去公社，邀请了公社的孙书记，都答应好好的。
“来了来了，都来啦！”
只见张队长骑着自行车先赶回来，下车之后，气喘吁吁跟刘青山说：“青山啊，来了一帮吃货，准备的肉啥的够不？”
“队长叔，够用的。”
刘青山笑着答应，煮了一锅肉，差不多半扇猪肉半子呢。
“这帮子饿狼！”
张队长又嘟囔一句，然后解释了下，原来今天去公社开会，青山公社各个大队的代表都有。
会开完了，有几位支书和村长忽然提出来：要到夹皮沟再参观参观猪场和大棚，他们也都一直惦记着呢。
张队长不答应也不成啊，因为公社书记都点头了。
“没事，队长叔，那就再加一张桌呗。”
要是能请公社书记和各村的头头脑脑吃猪肉，那还脸上有光呢。
很快大道上又出现十几辆自行车，支书爷爷和张队长叫上刘青山，一起往前迎迎。
这些人下了自行车，一个个的，都带着大手闷子，大皮帽子，帽子上都挂着一层白霜，一副风尘仆仆的架势。
挨个寒暄一阵，