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第二百六十一章 雾凇镇的秘密(三)(4)

!”德尔塔皱着脸看眼前的小碟子,不由自主地飚出了东北话。

他大概对黑鱼子酱有多贵有预期,但当面摆出来让他亲身见证还是有些受不了。为了吃这么点东西,旅店楼下,那篝火旁的那袅袅烟气他都忍了,结果却让人不尽满意。

“就一口的量,你吃吧。”他直接把身体交给哈斯塔,反正东西是落自己肚里,不亏。

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哈斯塔也不客气,趁着没人注意直接把碟子塞嘴里再抽出来。

“比高塔的伙食好。”他做出了点评。

“具体呢?”

哈斯塔砸吧着嘴:“说不出来。”

“你是个锯了嘴的葫芦!”德尔塔气不过,拿回身体控制权又点了一份七克朗的量,这次他可以更专注地观察它们的特殊之处。

那些垒起来的黑色鱼卵晶莹润亮,迎着光看去,轮廓甚至带着淡金的色泽。

统而言之,没什么特殊的,就是正常的优质鱼子酱。

德尔塔铲了一勺子放进嘴里,鱼卵在唇齿间爆裂,他没怎么吃过鱼子酱,但在咸甜的味道外的确还有一种特殊的辛辣、韧道的口感。他一颗颗地细细品尝,终于察觉到了线索。

停止咀嚼,他拔出匕首横在脸前,用平滑的刃部当镜子,然后吐出舌尖。

舌尖顶端有一层轻薄接近透明的衣膜,如果不细看甚至会忽略掉它,这种质地和鱼子酱正常的外皮截然不同。

德尔塔端详着匕首,过了几秒收回舌头,疑惑着自言自语:“没有去除卵衣?”

黑鱼子酱是因为原本的材质才格外珍贵,制作工艺和其他同类食品无异,学院的食堂甚至制作虫卵酱,因此德尔塔知道过程。鱼子需要先放在桶里用盐水浸泡、木杵搅拌。在腌入味的同时去除卵衣。

这些雾凇镇鱼子酱的卵衣被处理过了,它们几乎不会阻碍到咀嚼,并且主要作用似乎是保留那种辛辣的味道。

他推断辛辣不是鱼子酱本身的味道,鱼子酱本身是不该放调味品的,但它又确实具备一种天然感,让初次尝到它的人不会有所怀疑。

德尔塔满意地放下了勺子,起身下楼。他知道该去哪里寻找这个秘密了。

雾凇镇一定会有一处地方专门用来腌制鱼子酱,原料也该储藏在那里。

虽然不知道他们用了什么样的食

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