手巅峰,只差半步,步入上层境界。
所以,明明是‘听写’,第一次做这道料理,可单从外看,萩原翔却显得纯熟,完全不像一个新手。
这其实是他在凭借着自己过往的经验,在把控着菜品制作的整体流程不出纰漏。
有很多地方,姜序刚刚开口,萩原翔就已经做好了准备,却等到姜序说完确认后,他才动手操作,显然提前预料到了这道菜的后续步骤。
菜品也在这一步步的操作中,慢慢成型。
“豆瓣酱,红油,豆豉,蒜米,辣椒面,牛骨高汤,花椒面.....”
姜序一顺说道。
“额...”
就这么一步步的,每听从姜序的话,在锅中加入以上一味味重口味的调料,萩原翔的眼皮子就忍不住的一跳。
这种辣度,只能说不愧是川菜系的菜品么。
整个锅已经是烧得通红鼓泡,即使隔着屏幕,姜序与青叶两人都能看到空气中全部弥漫着一股子赤红的色泽。
镜头前的姜序不着痕迹的微微皱了皱眉。
萩原翔的行动没有错,他的讲述也没有错。
可这道菜还是因为经验性,时机性的问题,完成度并没有想象中的那么高。
最多,只有七成的样子。
不过,也可以了,麻婆豆腐的大部分精髓依然保留了下来。
只是鲜与整稍稍有所欠缺。
“好了,翔叔,前面的工作都完成了,就剩下调味以及勾芡了。”
等到所有的香辛料暂时加完,姜序说道。
“好,”
点了了头,萩原翔先从锅中舀了一小勺带着一块豆腐的原味鲜红汤汁。
由于低着头,姜序看不清他的神色。
可他头顶那只一身洁白羽毛的白鹤望着宛如熔岩地狱般的麻婆豆腐,灵动的眼神露出明显的犹豫之色。
时间不等人,再迟疑下去,锅中的滑嫩的豆腐就会因为过长烹饪变质变老。
萩原翔一咬牙,将勺子送入口中。
烘!
仿佛是原味的岩浆在口中爆开,肉眼可见的,萩原翔从脖子起上涌上一股潮红,遍布整张脸。
他头顶的白鹤仰起脖子发出一声清唳,全身的白色羽毛也从喙处,开始染上种种颜色。
豆瓣豆豉的黑,红油辣椒面的赤,花椒面的青,豆腐的玉白种种原材料的色彩。
变成了一只比孔雀还